​বাংলাদেশের উপকূলীয় এলাকা ও সুন্দরবন সংলগ্ন নোনা জলের অন্যতম জনপ্রিয় ও বহুল পরিচিত একটি মাছ হলো লইট্যা বা লোট্যা। ইংরেজিতে একে 'বোম্বে ডাক' (Bombay Duck) বলা হয়। অনন্য স্বাদ, নরম গঠন এবং শুঁটকি হিসেবে ব্যাপক ব্যবহারের কারণে এটি খাদ্যরসিকদের কাছে অত্যন্ত প্রিয়।

​শারীরিক গঠন ও বৈশিষ্ট্য:

​আকৃতি ও রঙ: লইট্যা মাছের শরীর বেশ লম্বাটে, বেলনাকৃতির এবং অত্যন্ত নরম বা তুলতুলে। এদের গায়ের রঙ হালকা ধূসর, রূপালী বা ঈষৎ স্বচ্ছ (Translucent) হয়ে থাকে।

​মাথা ও মুখ: এদের মাথা কিছুটা চ্যাপ্টা এবং মুখ অত্যন্ত বড়। হাঁ করলে মুখটি অনেকখানি প্রসারিত হয়।

​ধারালো দাঁত: লইট্যা মাছের চোয়ালে ছোট ছোট কিন্তু অত্যন্ত ধারালো বিষম আকারের দাঁত থাকে, যার সাহায্যে এরা সহজেই শিকার ধরে।

​মাংসের ধরন: এই মাছের শরীরে জলের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, যার ফলে এর মাংস খুবই নরম ও তুলতুলে হয়। এতে সূক্ষ্ম কাঁটা থাকলেও তা নরম ও খাওয়ার উপযোগী।

​বাসস্থান ও খাদ্যাভ্যাস:

​বাসস্থান: লইট্যা প্রধানত বঙ্গোপসাগর, সুন্দরবনের নদী মোহনা এবং উপকূলীয় নোনা জলে বাস করে। এরা সাধারণত জলের নিচের কাদাময় স্তরে বিচরণ করে।

​খাদ্যাভ্যাস: এরা শিকারি প্রকৃতির মাছ। ছোট ছোট চিংড়ি, ছোট মাছ ও জলজ পোকা এদের প্রধান খাদ্য।

​গুরুত্ব ও রন্ধনশৈলী:

​তাজা মাছ রান্না: তাজা লইট্যা মাছ দিয়ে তৈরি 'লইট্যা ফ্রাই' (Crispy Loitta Fry) এবং 'লইট্যা শুঁটকি বা তাজা মাছের ঝাল ভুনা' খুবই জনপ্রিয়।

​শুঁটকি হিসেবে: লইট্যা মাছের শুঁটকি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও অর্থকরী এক পণ্য। রোদ শুকিয়ে তৈরি লইট্যা শুঁটকি দেশের অভ্যন্তরীণ বাজারে যেমন চাহিদা মেটায়, তেমনি বিদেশেও রপ্তানি করা হয়।