🎯 পাঠের উদ্দেশ্য (Learning Outcomes):

এই পাঠ শেষে শিক্ষার্থীরা—

1. ঢেঁকি কী এবং এর কাজ ব্যাখ্যা করতে পারবে।

2. ঢেঁকিছাটা চাল কীভাবে তৈরি হয় তা বর্ণনা করতে পারবে।

3. ঢেঁকিছাটা চাল ও মেশিনে চাটা চালের পার্থক্য বলতে পারবে।

4. ঢেঁকিছাটা চালের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে ধারণা লাভ করবে।

5. বাংলাদেশের গ্রামীণ জীবনে ঢেঁকির গুরুত্ব অনুধাবন করবে।

---

🧰 শিক্ষণ উপকরণ (Teaching Aids):

ঢেঁকির ছবি বা ভিডিও ক্লিপ

ধান, চাল ও ঢেঁকিছাটা চালের নমুনা

চার্টপেপার ও মার্কার

মাল্টিমিডিয়া প্রেজেন্টেশন (যদি থাকে)

---

👩‍🏫 শিক্ষণ কার্যক্রম (Teaching Activities):

ক. সূচনা 

শিক্ষক শিক্ষার্থীদের জিজ্ঞাসা করবেন:

“তোমরা কি জানো আগে গ্রামের মানুষরা চাল কিভাবে তৈরি করত?”

শিক্ষার্থীদের উত্তর শোনার পর ঢেঁকির ছবি দেখাবেন ও বলবেন:

“আজ আমরা জানব ঢেঁকিছাটা চাল সম্পর্কে।”

খ. মূল আলোচনা 

1. শিক্ষক বোর্ডে “ধান থেকে চাল তৈরির ধাপ” লিখবেন।

2. ঢেঁকি কীভাবে কাজ করে তা ব্যাখ্যা করবেন।

3. ঢেঁকিছাটা চাল তৈরির ধাপগুলো ব্যাখ্যা করবেন।

4. ঢেঁকিছাটা চাল ও মেশিনে চাটা চালের পার্থক্য আলোচনা করবেন।

5. শিক্ষার্থীদের দলভিত্তিক কাজ দেওয়া যেতে পারে:

ধাপ সাজানো

ঢেঁকির ছবি আঁকা বা পোস্টার তৈরি করা।

গ. সমাপনী 

শিক্ষক শিক্ষার্থীদের দিয়ে পাঠের মূল পয়েন্টগুলো পুনরাবৃত্তি করাবেন।

প্রশ্ন করবেন:

“ঢেঁকিছাটা চাল কেন বেশি পুষ্টিকর?”

বাড়ির কাজ: “ঢেঁকিছাটা চাল তৈরির প্রক্রিয়া লিখো বা আঁকো।”

---

🌾 মূল ভাব (Reflection / Teaching Experience):

এই পাঠে শিক্ষার্থীরা বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী কৃষিভিত্তিক সংস্কৃতি সম্পর্কে বাস্তব ধারণা লাভ করেছে।

তারা বুঝেছে যে ঢেঁকিছাটা চাল শুধু একটি খাদ্য নয়, বরং এটি আমাদের ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির অংশ।

শিক্ষার্থীরা স্থানীয় সম্পদ ও প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ায় তৈরি খাবারের প্রতি আগ্রহ ও গর্ববোধ প্রকাশ করেছে।

পাঠটি শিক্ষার্থীদের মধ্যে কৌতূহল ও অংশগ্রহণমূলক শেখার পরিবেশ তৈরি করেছে।টা চাল