মোঃ নাজমুল হোসাইন
সহকারী শিক্ষক
০৬ নভেম্বর, ২০২৬ ১০:৩৫ পূর্বাহ্ণ
শ্রেণিঃ ৮ম, বিষয়ঃ বিজ্ঞান, অধ্যায়: দশম (অম্ল, ক্ষারক ও লবণ ), টপিক: পাঠ-1-4 অম্ল ক্ষারক ও নির্দেশক
ধরনঃ সাধারণ শিক্ষা
শ্রেণিঃ অষ্টম
বিষয়ঃ বিজ্ঞান
অধ্যায়ঃ অধ্যায়-১০
অষ্টম শ্রেণি – বিজ্ঞান
অধ্যায়: দশম – অম্ল, ক্ষারক ও লবণ
পাঠ ১–৪: অম্ল, ক্ষারক ও নির্দেশক
শিক্ষক: মোঃ নাজুমল হোসাইন
সহকারী শিক্ষক, পদার্থবিজ্ঞান
বনগাঁও উচ্চ বিদ্যালয়।
১. শিখনফল
পাঠ শেষে শিক্ষার্থীরা—
১। অম্ল ও ক্ষারক কী তা ব্যাখ্যা করতে পারবে।
২। অম্ল ও ক্ষারকের বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করতে পারবে।
৩। অম্ল ও ক্ষারকের মধ্যে পার্থক্য করতে পারবে।
৪। নির্দেশক কী এবং এর ব্যবহার ব্যাখ্যা করতে পারবে।
৫। বিভিন্ন নির্দেশকের রং পরিবর্তন শনাক্ত করতে পারবে।
৬। দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত অম্ল ও ক্ষারকের উদাহরণ দিতে পারবে।
২. অম্ল (Acid) কী?
যেসব পদার্থ জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন (H⁺) উৎপন্ন করে, তাদের অম্ল বলে।
অম্লের বৈশিষ্ট্য:
১। অনেক অম্লের স্বাদ টক।
২। নীল লিটমাস কাগজকে লাল করে।
৩। জলীয় দ্রবণে H⁺ আয়ন উৎপন্ন করে।
৪। কিছু অম্ল ধাতুর সঙ্গে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপন্ন করে।
অম্লের উদাহরণ:
লেবুর রসে সাইট্রিক অ্যাসিড।
ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড।
তেঁতুলে টারটারিক অ্যাসিড।
পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড থাকে।
৩. ক্ষারক (Base) কী?
যেসব পদার্থ জলীয় দ্রবণে হাইড্রক্সাইড আয়ন (OH⁻) উৎপন্ন করে, তাদের ক্ষারক বলে।
ক্ষারকের বৈশিষ্ট্য:
১। অনেক ক্ষারকের দ্রবণ পিচ্ছিল অনুভূত হয়।
২। লাল লিটমাস কাগজকে নীল করে।
৩। জলীয় দ্রবণে OH⁻ আয়ন উৎপন্ন করে।
৪। অম্লের সঙ্গে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে।
ক্ষারকের উদাহরণ:
সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড (NaOH)।
পটাশিয়াম হাইড্রক্সাইড (KOH)।
ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড [Ca(OH)₂]।
ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড [Mg(OH)₂]।
৪. অম্ল ও ক্ষারকের পার্থক্য
অম্ল | ক্ষারক |
|---|---|
জলীয় দ্রবণে H⁺ আয়ন উৎপন্ন করে। | জলীয় দ্রবণে OH⁻ আয়ন উৎপন্ন করে। |
নীল লিটমাসকে লাল করে। | লাল লিটমাসকে নীল করে। |
অনেক অম্লের স্বাদ টক। | অনেক ক্ষারকের দ্রবণ পিচ্ছিল। |
উদাহরণ: লেবুর রস। | উদাহরণ: সাবান-পানি। |
৫. নির্দেশক (Indicator) কী?
যেসব পদার্থের সাহায্যে কোনো দ্রবণ অম্লীয়, ক্ষারীয় নাকি নিরপেক্ষ তা শনাক্ত করা যায়, তাদের নির্দেশক বলে।
নির্দেশকের প্রকারভেদ:
১। প্রাকৃতিক নির্দেশক।
২। কৃত্রিম নির্দেশক।
প্রাকৃতিক নির্দেশকের উদাহরণ:
লিটমাস।
হলুদ।
লাল বাঁধাকপির রস।
কৃত্রিম নির্দেশকের উদাহরণ:
মিথাইল অরেঞ্জ।
ফেনলফথ্যালিন।
৬. লিটমাস নির্দেশক
লিটমাস একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশক। এটি অম্ল ও ক্ষারক শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
লিটমাসের রং পরিবর্তন:
দ্রবণের প্রকৃতি | নীল লিটমাস | লাল লিটমাস |
|---|---|---|
অম্লীয় | লাল হয় | অপরিবর্তিত |
ক্ষারীয় | অপরিবর্তিত | নীল হয় |
নিরপেক্ষ | অপরিবর্তিত | অপরিবর্তিত |
মনে রাখবে
অম্ল: নীল → লাল
ক্ষারক: লাল → নীল
৭. অন্যান্য নির্দেশকের রং পরিবর্তন
ক. মিথাইল অরেঞ্জ
অম্লীয় দ্রবণে লাল হয়।
ক্ষারীয় দ্রবণে হলুদ হয়।
খ. ফেনলফথ্যালিন
অম্লীয় দ্রবণে বর্ণহীন থাকে।
ক্ষারীয় দ্রবণে গোলাপি হয়।
গ. হলুদ
অম্লীয় দ্রবণে হলুদ থাকে।
ক্ষারীয় দ্রবণে লালচে-বাদামি রং ধারণ করে।
৮. অম্ল ও ক্ষারকের বিক্রিয়া
অম্ল ও ক্ষারক পরস্পরের সঙ্গে বিক্রিয়া করে লবণ ও পানি উৎপন্ন করে। এ বিক্রিয়াকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে।
সাধারণ সমীকরণ:
অম্ল + ক্ষারক → লবণ + পানি
উদাহরণ:
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড + সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড
\[
HCl+NaOH\rightarrow NaCl+H_2O
\]
এখানে সোডিয়াম ক্লোরাইড হলো লবণ এবং H₂O হলো পানি।
৯. দৈনন্দিন জীবনে অম্ল ও ক্ষারকের ব্যবহার
অম্লের ব্যবহার:
১। লেবুর সাইট্রিক অ্যাসিড খাদ্যে ব্যবহৃত হয়।
২। অ্যাসিটিক অ্যাসিড ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৩। সালফিউরিক অ্যাসিড গাড়ির ব্যাটারিতে ব্যবহৃত হয়।
ক্ষারকের ব্যবহার:
১। সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড সাবান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
২। ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড নির্মাণকাজে ব্যবহৃত হয়।
৩। ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড অম্লনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
১০. নিরাপত্তা ও সতর্কতা
১। কোনো রাসায়নিক পদার্থ মুখে দিয়ে পরীক্ষা করা যাবে না।
২। রাসায়নিক পদার্থ হাতে লাগিয়ে পরীক্ষা করা যাবে না।
৩। শিক্ষকের নির্দেশনা ছাড়া রাসায়নিক পরীক্ষা করা যাবে না।
৪। পরীক্ষার সময় প্রয়োজনীয় নিরাপত্তা সরঞ্জাম ব্যবহার করতে হবে।
৫। রাসায়নিক চোখে বা ত্বকে লাগলে দ্রুত শিক্ষককে জানাতে হবে।
১১. পাঠের সারসংক্ষেপ
অম্ল জলীয় দ্রবণে H⁺ আয়ন উৎপন্ন করে।
ক্ষারক জলীয় দ্রবণে OH⁻ আয়ন উৎপন্ন করে।
অম্ল নীল লিটমাসকে লাল করে।
ক্ষারক লাল লিটমাসকে নীল করে।
নির্দেশকের সাহায্যে অম্ল ও ক্ষারক শনাক্ত করা যায়।
অম্ল ও ক্ষারকের বিক্রিয়ায় লবণ ও পানি উৎপন্ন হয়।
১২. বাড়ির কাজ
১। অম্ল কাকে বলে? চারটি অম্লের নাম লেখো।
২। ক্ষারক কাকে বলে? তিনটি ক্ষারকের রাসায়নিক সংকেত লেখো।
৩। অম্ল ও ক্ষারকের পাঁচটি পার্থক্য লেখো।
৪। নির্দেশক কাকে বলে? প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম নির্দেশকের দুটি করে উদাহরণ দাও।
৫। লিটমাস নির্দেশকের সাহায্যে কীভাবে অম্ল ও ক্ষারক শনাক্ত করা যায়?
৬। মিথাইল অরেঞ্জ ও ফেনলফথ্যালিনের রং পরিবর্তন লেখো।
৭। প্রশমন বিক্রিয়া কাকে বলে? একটি উদাহরণ দাও।
১৩. শ্রেণিকক্ষ মূল্যায়ন
১। অম্ল জলীয় দ্রবণে কোন আয়ন উৎপন্ন করে?
২। ক্ষারক লাল লিটমাসকে কী রঙে পরিণত করে?
৩। ফেনলফথ্যালিন ক্ষারীয় দ্রবণে কী রং ধারণ করে?
৪। লেবুর রসে কোন অ্যাসিড থাকে?
৫। অম্ল ও ক্ষারকের বিক্রিয়ায় কী উৎপন্ন হয়?
মন্তব্য করুন
