শ্রেণি: ৮ম

বিষয়: বিজ্ঞান

অধ্যায়: দশম (অম্ল, ক্ষারক ও লবণ)

পাঠ: ৫ ও ৬ (এসিড ও ক্ষারকের ব্যবহার)

শিক্ষক: মোঃ নাজমুল হোসাইন, সহকারী শিক্ষক (পদার্থবিজ্ঞান), বনগাঁও উচ্চ বিদ্যালয়

শিখনফল

এই পাঠ শেষে শিক্ষার্থীরা—

1. দৈনন্দিন জীবনে ও বিভিন্ন শিল্পকারখানায় এসিডের বহুমুখী ব্যবহার সম্পর্কে বলতে পারবে।

2. ক্ষারক ও ক্ষারের ব্যবহার (যেমন: পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও কৃষিকাজে) ব্যাখ্যা করতে পারবে।

3. এসিড ব্যবহারে আমাদের সচেতনতা এবং এর অপব্যবহারের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে অবগত হবে।

4. এসিড বৃষ্টি (Acid Rain) কী এবং এর ক্ষতিকর প্রভাব বর্ণনা করতে পারবে।

পাঠ উপস্থাপন ও সংক্ষিপ্ত সারসংক্ষেপ

১. এসিডের ব্যবহার

আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে এবং বিভিন্ন শিল্পে এসিড অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:

• খাবার সংরক্ষণে ও স্বাদে: কোমল পানীয় বা ড্রিংকসে কার্বনিক এসিড ($H_2CO_3$) ব্যবহার করা হয়। আচার বা চাটনি সংরক্ষণে ভিনেগার বা এসিটিক এসিড ($CH_3COOH$) ব্যবহৃত হয়।

• সৈল ও ব্যাটারিতে: আইপিএস বা মাল্টিপারপাস কারের ব্যাটারিতে সালফিউরিক এসিড ($H_2SO_4$) ব্যবহার করা হয়। এ কারণে সালফিউরিক এসিডকে অনেক সময় 'রাসায়নিক রাজ বা King of Chemicals' বলা হয়।

• সার উৎপাদনে: উদ্ভিদের পুষ্টি ও খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত ইউরিয়া, টিএসপি ইত্যাদি সার তৈরিতে সালফিউরিক এসিড ও নাইট্রিক এসিড ($HNO_3$) অপরিহার্য।

• স্বর্ণ ও মেটাল পরিষ্কারে: সোনা বা রূপার গহনা পরিষ্কার করতে নাইট্রিক এসিড ব্যবহার করা হয়।

২. ক্ষারক ও ক্ষারের ব্যবহার

আমাদের বাসাবাড়িতে এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজে ক্ষারকের ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে:

• এন্টাসিড ওষুধে: পেটে অতিরিক্ত এসিড বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হলে আমরা যে অ্যান্টাসিড খাই, তা মূলত ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড বা অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মতো ক্ষারক, যা পেটের অতিরিক্ত এসিডকে প্রশমিত করে।

• পরিষ্কারক ও সাবান তৈরিতে: সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ($NaOH$) বা কস্টিক সোডা সাবান ও ডিটারজেন্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কাচ পরিষ্কারের লিকুইডে অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড ($NH_4OH$) থাকে।

• মাটির অম্লত্ব দূরীকরণে: অতিরিক্ত এসিডযুক্ত মাটিতে উদ্ভিদের পুষ্টি নিশ্চিত করতে কলি চুন বা ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড ($Ca(OH)_2$) ব্যবহার করে মাটির উর্বরতা রক্ষা করা হয়।

৩. এসিড ব্যবহারে সতর্কতা ও অপব্যবহার

• এসিড অত্যন্ত ক্ষয়কারী পদার্থ। ত্বকে পড়লে পুড়ে যায়, তাই ব্যবহারের সময় গ্লাভস ও নিরাপত্তা চশমা পরা উচিত।

• বর্তমান সময়ে এসিডের অপব্যবহার বা অপরাধমূলক ব্যবহার রোধে আমাদের কঠোর আইন ও সামাজিক সচেতনতা গড়ে তুলতে হবে।

তুলনামূলক এক নজরে: এসিড ও ক্ষারকের ব্যবহার

বাড়ির কাজ (Homework)

1. সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন:

   • (ক) সালফিউরিক এসিডকে 'রাসায়নিকের রাজা' বলা হয় কেন?

   • (খ) পেটে এসিডিটি বাড়লে আমরা ক্ষারকযুক্ত ওষুধ খাই কেন—ব্যাখ্যা করো।

2. সৃজনশীল/রচনামূলক প্রশ্ন:

   • দৈনন্দিন জীবনে এসিড ও ক্ষারকের ব্যবহার কতটা গুরুত্বপূর্ণ? তোমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে ৩টি করে ক্ষেত্র উল্লেখ করে একটি ছোট্ট অনুচ্ছেদ লিখে আনবে।