ডেফল বা এগ ফল।

ডেফল একপ্রকার সপুষ্পক বৃক্ষ। এটি ডাম্বেল, ডেমগোলা (চাকমা ভাষায়) এবং আরুয়াক (গারো ভাষায়) নামে পরিচিত। ইংরেজিতে একে ‘ফলস ম্যাংগোস্টিন’, 'মাংকি ফ্রুট' ‘এগ ফ্রুট’ বা ‘ইয়েলো ম্যাংগোস্টিন’ নামে ডাকা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Garcinia xanthochymus যা Clusiaceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ডেফল গাছ সাধারণত বনে জঙ্গলে, ঝোপ ঝাড়, অগভীর বন, টিলা, পাহাড়ে প্রাকৃতিকভাবেই জন্মে। ডেফলের আকার আকৃতি অনেকাংশে ডিমের মতো দেখতে বিধায় একে 'এগ-ফ্রুট নামেও ডাকা হয়। আবার বনে জঙ্গলে বানরের আহার বস্তু হওয়ায় এর নাম মাংকি ফ্রুটও বটে।

গাছটির আদি নিবাস মালয়েশিয়া। বাংলাদেশের সিলেট, পার্বত্য চট্টগ্রাম ও কক্সবাজারের বনাঞ্চলে প্রচুর ডেফল গাছ দেখা যায়। একসময় গ্রামেগঞ্জে ডেফল গাছ দেখা যেতো, কিন্তু বর্তমানে গাছটি আস্তেধীরে বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে। মানিকগঞ্জ - সিংগাইর রাস্তার মাঝামাঝি একটি বাস স্টপেজের নাম এই গাছের নামানুসারে 'ডেফলতলা' যা আমি নিজে দেখেছি ১৯৮৯ইং সালে। তবে এখন এশিয়াতে ডেফল চাষ করা হয় ফলের জন্য। পাকা ডেফল অত্যন্ত টক। এটি দিয়ে জ্যাম, জেলি, আচার, জুস, সস, চাটনি তৈরি সহ টক ডাল এবং তরকারি সুস্বাদু করার জন্য ব্যবহার হয়। সিলেটের বাজারে কাচা ডেফল বিক্রি হয়; সেখানে টক বা ডাল রান্নায় ডেফল বেশ জনপ্রিয়। শুকনো ডেফল ফলের নির্যাসকে gamboge বলা হয় যা থেকে জলরং বানানো হয়।

ডেফলের গুণাগুণ: 

এতে এন্টিবায়োটিক এবং এন্টি- ম্যালেরিয়াল গুণ আছে বিধায় ভেষজ চিকিৎসায় এর অনেক ব্যবহার হয়ে থাকে। রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান। মুখের রুচি বাড়াতে এবং জ্বরের জন্য বেশ কার্যকরী। ভিটামিন সি’তে পূর্ণ এই ফলটি সর্দিজ্বর ও ঠান্ডা প্রশমনে বেশ উপকারী। এছাড়া এটি অরুচি দূর করতে সহায়তা করে। পরিপক্ক ফল বায়ুনাশক ও পিত্তদোষ কমায়। কাঁচা ফল থেতলিয়ে গরম পানির সাথে খেলে ডায়রিয়া কমে যায় এবং মেদ ভুড়ি কমায়।