খাসির মাংসের এই ৪ টি উপকারিতা জানুন।

আমাদের অনেকের মনেই ভুল ধারণা আছে যে, খাসির মাংস খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো না। কারো আবার এর গন্ধ নাকে গেলেই খিদে দুই গুন বেড়ে যায়। আবার কারো কাছে এর গন্ধ একটু বোটকা বলে এই মাংস খান না, সে বিষয়টি সম্পূর্ণ আলাদা। কিন্তু যারা এই মাংস খেতে ভালোবেসেও শরীরের কথা ভেবে, রবিবার পাতে ৪ টুকরোর বদলে ২ টুকরো দিয়েই পেট পুজো সেরে মন খারাপ নিয়েই উঠে পরেন! তাদের উদ্দেশ্যে বলিঃ- 

যেকোনো জিনিসই অতিরিক্ত পরিমাণে খারাপ। খাসির মাংস তার ব্যাতিক্রম নয়। তবে রসনা তৃপ্তিতে আর একটু খোরাক দেওয়াই যায়, যেমন ধরুণ একটু চিটিং। না না , লুকিয়ে খাওয়া নয়, বরং সবার সাথে বসে পাত পেড়ে খান। কারণ খাসির মাংসের কিন্তু কিছু উপকারী দিকও রয়েছে। কিভাবে? আসুন সেই উপকারী দিকগুলি কি দেখেনি।   

খাসির মাংসে সম্পৃক্ত চর্বি ও কোলেস্টেরল-এর পরিমাণ বেশি, তবে একই গুন সম্পন্ন ছাগলের মাংসে তুলনামূলক ভাবে সম্পৃক্ত চর্বি ও কোলেস্টেরল-এর পরিমাণ অনেকটাই কম হওয়ায় তেমন কোনো স্বাস্থ্য ঝুঁকি নেই। সম্পৃক্ত চর্বি কম বলে রক্তে কোলেস্টেরল-এর মাত্রা বৃদ্ধি করে আপনাকে বিপদে ফেলবে না। সেক্ষেত্রে আপনি আপনার ইচ্ছে মতো ছাগলের মাংস খেতে পারেন। এই মাংসে চর্বি কম হওয়ায় পাতলা করে কেটে লিন মাংস বানাতে হয় না। 

উপকারিতাঃ- ছাগলের মাংসে সোডিয়ামের পরিমাণ কম ও পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে। যার ফলে খাদ্য হিসেবে এই মাংসের স্বাস্থ্য উপকারিতা বৃদ্ধি করেছে। প্রতি ১০০ গ্রাম ছাগলের মাংসে ১২২ ক্যালরি শক্তি, ২৩ গ্রাম প্রোটিন ও ২.৫৮ গ্রাম চর্বি। এছারাও রয়ছে বেশি মাত্রায় লৌহ, যা কিনা আমাদের শরীরের রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে। তাই খাসির মাংসের বদলে একটু চিটিং করে ছাগলের মাংস তৃপ্তি করে খান ও সুস্থ্য থাকুন।