খেজুর ভালো রাখার উপায়ঃ

&&& বাতাস চলাচল করতে পারে না এমন বয়ামে খেজুর সংরক্ষণ করুন।সে ক্ষেত্রে কাচের কিংবা প্লাস্টিকের মুখবন্ধ বয়াম বেছে নিতে পারেন।

&&& সিল করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগে খেজুর রাখতে পারেন।এতে খেজুর অনেক দিন তাজা থাকবে।

&&& সূর্যের আলো, চুলার তাপ, ওভেনের তাপ থেকে খেজুর দূরে রাখুন অনেক দিন তাজা থাকবে।

&&& খেজুর নরম হয়ে গেলে সেগুলোকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটর এ রাখুন।স্বাদ ঠিক রাখতে বেশি দিন না রেখে সেগুলো খেয়ে ফেলুন।

&&& ছয় মাস,এক বছর বা তার বেশি সময় খেজুর সংরক্ষণ করতে সিল করা ব্যাগে ভরে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।