কাটাছেঁড়া ও ঘা দ্রুত সারাবে যেসব খাবার

কাটাছেঁড়া, ক্ষত বা ঘা আমাদের নিত্য সঙ্গী। প্রতিদিনের নানা কাজে আমাদের শরীরের বিিবন্ন অঙ্গ কেটে যায় বা পুড়ে গিয়ে ঘা হয়ে যায়। শীতের সময় এসব থেকে সহজে রেহাই পাওয়া যায় না। কিন্তু উচ্চতর মানসম্পন্ন কিছু খাবার আছে দ্রুত ক্ষত বা কাটা থেকে সারায়।

সয়া পণ্য
সয়া পণ্যে ভিটামিন এ, সি, ডি, ই এবং কে থাকে যা পরিপাকের কাজে সাহায্য করে, ইমিউন সিস্টেমকে সহায়তা দান করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এছাড়াও এতে উচ্চ মাত্রার প্রোটিন থাকে যা নতুন টিস্যুর গঠনে সাহায্য করে।
 
মধু
মধুতে চিনির তুলনায় ভিটামিন এবং অ্যামাইনো এসিড থাকে প্রচুর পরিমাণে। ক্ষত পরিষ্কার করে মধু লাগালে প্রদাহ, ব্যথা ও ফোলা কমে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান ক্ষতের সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে। প্রতিদিন ১ চামচ মধু খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও দুগ্ধজাত পণ্য, মিষ্টিআলু, ঘি, হলুদ, জিংক, প্রোটিন ও ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার দ্রুত ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে।
 
টমেটো
টমেটোতে লাইকোপিন নামক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে যা অন্য অনেক খাবারেই অনুপস্থিত। এই উপাদানটি জারণের বিরুদ্ধে কাজ করে শরীরের কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতেও সাহায্য করে। এভাবেই ক্ষতের সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে টমেটোর লাইকোপিন। ক্ষত নিরাময়ের জন্য সস হিসেবে বা সালাদের সাথে বা স্যান্ডউইচের সঙ্গে টমেটো খান।
 
ব্রোকলি
ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজিতে উচ্চমাত্রার ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থাকে যা ইনফ্লামেশন কমাতে ও ইমিউন ফাংশন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। রক্তনালী থেকে শুরু করে ত্বকের উপরের স্তরের টিস্যুর বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন সি যা ব্রোকলিতে আছে। এই সুস্বাদু সুপারফুডটি আপনার সকালের নাশতায় ডিমের সাথে বা পাস্তায় অথবা সালাদে যোগ করুন।
 
চকলেট
এটা শুনে খুশি হবেন যে সার্বিক সুস্বাস্থ্য বিশেষ করে ক্ষত নিরাময়ে উপকারী ভূমিকা রাখে চকলেট। কনটেম্পোরারি রিভিউজ ইন কার্ডিওভাস্কুলার মেডিসিন এর রিপোর্ট অনুযায়ী স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ডার্ক চকলেট। ক্ষততে অক্সিজেন, পুষ্টি উপাদান এবং ভিটামিন সরবরাহ করার প্রধান কাজটি করে রক্ত। এছাড়াও এতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান আছে যা ইমিউন সিস্টেমকে ইনফেকশনের হাত থেকে রক্ষা করে।

এছাড়া আক্রান্ত স্থানে সরাসরি এসব উপাদান লাগালে উপকার পাবেন-

রসুন
রসুনে রয়েছে অ্যালিসিন নামক এক ধরনের তৈলাক্ত রস, যাতে রয়েছে অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল উপাদান। এই উপাদান কাটাছেঁড়ায় ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণ রোধে সহায়তা করে। ছিলে গেলে এক কোয়া রসুন ছেঁচে নিয়ে এর রস সরাসরি ক্ষতিগ্রস্ত স্থানে লাগাতে হবে। ২০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলতে হবে। কারণ বেশি সময় রসুনের রস ত্বকে লাগানো থাকলে তা ত্বকের কোষকলা ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

হলুদ
রূপচর্চা এবং ঔষধি ‍গুণাবলীর জন্য হলুদ বেশ পরিচিত। হলুদের গাঢ় হলদে রং রক্তক্ষরণ বন্ধ করতে বেশ কার্যকর। তাছাড়া জ্বালাভাবও কমাতেও সাহায্য করে এই মসলা।

আলু
কাটাছেঁড়া সারিয়ে তুলতে আলুর জুরি নেই। ছিলে যাওয়া স্থান ভালোভাবে পরিষ্কার করে এক টুকরা আলু ধুয়ে কুচি করে একটি পরিষ্কার কাপড়ে নিয়ে ওই কাপড়টি দিয়ে ছিলে যাওয়া স্থান পেঁচিয়ে রাখতে হবে। প্রতি চার ঘণ্টা পরপর কাপড় ও আলুকুচি বদলে নিতে হবে।

অ্যালোভেরা
অ্যালোভেরা জেলে থাকা অ্যান্টিসেপ্টিক উপাদান সাধারণ ক্ষত সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে। তাছাড়া জেলে থাকা ভিটামিন ই ক্ষত দ্রুত সারিয়ে তুলতে পারে। অ্যালোভেরার পাতা ভেঙে জেল বের করে সরাসরি ক্ষততে লাগালেই উপকার পাওয়া যাবে।

নারিকেল তেল
বিশুদ্ধ নারিকেল তেল যেকোনো কাটাছেঁড়া সারিয়ে তুলতে দারুণ কার্যকর। এই তেলের অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল উপাদান ত্বকের ক্ষতি পুষিয়ে তুলতে সাহায্য করে। ক্ষতস্থানে সরাসরি নারিকেল তেল ব্যবহার করলেই সংক্রমণ রোধ করা যায়। দিনে কয়েকবার ক্ষতোর উপর নারিকেল তেল লাগালেই ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক শুকিয়ে আসবে।

(সংগৃহীত)