ভিটামিন সি সমৃদ্ধ টক মিষ্টি রসালো ফল, শুনলেই জিভে জল চলে আসে । এখানে মৌসুমী লেবুর কথা বলা হচ্ছে,সাধে যেমন ভালো স্বাস্থ্যের জন্য তার চেয়ে বেশি উপকারী এই মিষ্টি লেবু ফল। মৌসুমী লেবু দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। বিভিন্ন দেশে এর বিভিন্ন নাম রয়েছে, তবে এর স্বাদ একইভাবে প্রত্যেক জিহ্বাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ইরানে একে ” লিমু শিরিন” বলা হয় নেপালে একে “মৌসাম” বলা হয়। ভারতে একে বিভিন্ন রাজ্যে বিভিন্ন নামে ডাকা হয় উত্তর ভারতে এটি “মৌসম্বি “নামে পরিচিত তেলেগুতে এটি “বাথায় কায়ালু” নামে পরিচিত এবং তামিলে এটি “সাথুকাদি” নামে পরিচিত।

মৌসুমী লেবুর সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য :

এর বৈজ্ঞানিক নাম “সাইট্রাস লিমেটা” এটি লেবু প্রজাতির ফল। এতে অ্যাসিড বেশি পাওয়া যায়, সাধারণত মৌসুমী লেবুর গাছ 4 মিটার (26ফুট প্রায়) উঁচু হয়। এটি কাটাযুক্ত এর ফুল সাদা রংয়ের যা কিছু সময় পরে পাকে এবং সবুজ হলুদ গোলাকার আকৃতির মৌসুম্বি লেবুর আকার ধারণ করে।এই গাছে 5 থেকে 7বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে, যা 10থেকে 20বছর পর্যন্ত প্রচুর ফল দেয়।

এর স্বাদে মিষ্টি হলেও “সাইট্রাস” প্রজাতির হওয়ায় এই ফল লেবুর মত কিছুটা টক, এর রস খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ।তাজা মৌসুমী লেবুর রসের স্বাদ মিষ্টি হলেও বাইরের বাতাসে কিছুক্ষণ থাকলে এর স্বাদ তেতো হতে শুরু করে।

সাধারণত ফলের চেয়ে রস হিসেবে মৌসুমী বেশি ব্যবহৃত হয়।গ্রীষ্মের মৌসুমে লোকেরা বিভিন্ন স্থানে রাস্তার ওপর স্টল স্থাপন করে, যা প্রখর রোদে তাজা মিষ্টি লেবুর রস তৈরি করে এবং বিক্রি করে এটি চিনি, লবণ বা চাট মসলা দিয়ে তৈরি করা হয় যা এর স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়।

এটি ভিটামিন সি এর উৎস। এটিতে 60% পর্যন্ত ভিটামিন সি এবং অবশিষ্ট 40% প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজ রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে আপনি যদি প্রতিদিন একটি করে মৌসুমী লেবু খান তবে বিশ্বাস করুন আপনি কখনোই জলের অভাবের অভিযোগ করবেন না। এটি খেলে শরীরে শক্তির সঞ্চার হয় এবং শক্তি ও সতেজতা বজায় থাকে এটি এক সমপ্রায় 180 কিলোজুল (43 ক্যালোরি) শক্তি সরবরাহ করে।

মৌসুমী লেবুর উপকারিতা (Sweet Lime Benefits) :

এটি স্বাদে যত বেশি সুস্বাদু এবং মিষ্টি তত বেশি উপকারী। আপনি চাইলে জুস, মোরব্বা, আচার বা অন্য কোন আকারে ব্যবহার করতে পারেন। রূপ যাই হোক না কেন এই ফলের উপকারিতা অনেক।

শ্বাস-প্রশ্বাস প্রক্রিয়া মসৃণ রাখুন :

মৌসুমি লেবুতে পাওয়া এসিড এবং চর্বি শ্বাসকষ্ট দূর করতে সহায়ক ।এ জন্য এটি নাকের জন্য ব্যবহারিত অনেক ধরনের বাম, ভেপোরাইজার এবং ইনহেলার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় :

নিয়মিত মৌসুমী লেবুর রস খেলে শরীরের রক্ত চলাচল ভালো হয়। সঠিক রক্ত সঞ্চালন শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে, যার কারণে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এটি হাট সংক্রান্ত সমস্যাও কমায়।

ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে :

মৌসুমীতে উপস্থিত লিমনয়েড চিনি(গ্লুকোজ) এর সাথে বিক্রিয়া করে এবং সহজে হজমযোগ্য রসের রূপান্তরিত হয়। এই লিমোনয়েড গুলি ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়ক।

ওজন কমানো ও শক্তি বাড়ানো :

মৌসুমী লেবু খেলে শরীর সতেজ থাকে। নিয়মিত মধু ও ঈষদ উষ্ণ জলের সাথে মৌসুমীর রস পান করলে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি কমে যায় এবং শরীরের শক্তি বজায় থাকে ।আপনিও যদি ওজন কমাতে চান তাহলে এই রসালো ফলটি খাওয়া শুরু করুন এবং এর রসালো উপকারিতা, আপনাকে ফিল্ম ফিট এবং উদ্যমী করতে সাহায্য করবে।

ত্বক উজ্জ্বল করে :

শরীরে রক্তের অসুখের কারণে মুখে ব্রণ ও পিম্পল এর অভিযোগ থাকে, মৌসম্বিতে উপস্থিত সাইট্রিক অ্যাসিডের রক্ত পরিষ্কার করে যার রক্তের রোগ নিরাময় করে এবং মুখের ব্রণ ও পিম্পেল কমায় ।প্রতিদিন মৌসুমী লেবু খেলে আপনার ত্বক উজ্জ্বল হয়।

মুখের দাগ দূর করে :

মুখে নখ, ব্রণের দাগ ছেড়ে যায়, প্রতিদিন মৌসুমির পাল্প পেস্ট লাগালে দাগ কালো দাগ কমতে শুরু করে এবং আপনার ত্বক উজ্জ্বল হতে শুরু করে।

নরম ঠোঁট :

অনেকেরই শুষ্ক ঠোট সমস্যার কারণ। আপনিও যদি এই সমস্যায় অস্থির হয়ে থাকেন, তাহলে দিনে তিন থেকে চারবার ঠোঁটে মৌসুমী রস লাগান এবং দেখুন এই রসালো ফলের জাদু ।আপনার ঠোঁট হয়ে উঠবে লাল গোলাপের মত নরম ও কোমল।

চুলের জন্য উপকারী :

আজকাল চুল পড়া, খুশকি, দুই মুখের চুলের সমস্যা সাধারণ মৌসুমী লেবু ভিটামিন C এবং আয়রন সমৃদ্ধ যা চুলের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি। সেজন্য আপনি যদি আপনার চুলকে লম্বা ঘন এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে চান তাহলে নিয়মিত মৌসুমী লেবু ব্যবহার করুন এর পাল্প চুলের গোড়ায় লাগালে চুল সাইনি করে এবং হেলদি থাকে।

কিডনি সমস্যা :

বর্তমানে আমাদের শরীরে বিশেষ করে, কিডনিতে পাথর হওয়ার একটি প্রবণতা দেখা দিয়েছে। তাই আমরা যদি প্রতিনিয়ত এই মৌসুমী লেবুর জুস পান করতে পারি তাহলে কিডনিতে পাথর হওয়া থেকে দূরে থাকব। এছাড়াও মাথা ঘোরা এবং বমির সমস্যা হলে মৌসুমী লেবু খুবই উপকারী।