এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: দিব্যি ছিপছিপে সুন্দর চেহারা ছিল। সব পোশাকেই সুন্দর লাগত। কিন্তু বাধ সাধল করোনা। এই রোগের কবলে পড়ে চেহারার দফারফা। এদিকে খাওয়াদাওয়া নিয়ে বরাবরের খুঁতখুঁতে রয়েছে। কিছু খেলেই মনে হয় এই বুঝি ওজন বেড়ে গেল। কিন্তু তা বললে তো হবে না। শুধু অসুস্থতার জন্য নয়, অনেক সময় আমাদের ইমিউনিটি (Immunity) কমে যায়। তখন আমাদের হাই ক্যালোরি (Calorie) খাবার (Food) প্রয়োজন।এ ছাড়া অনেকেই কম ওজনের হালকা-পাতলা শরীর নিয়ে দুর্ভাবনায় থাকেন। একজন রুগ্ন বা আন্ডার ওয়েট মানুষের চেহারা স্বাভাবিক ভাবেই সৌন্দর্য হারায়, চাপা ভাঙ্গা হয়, কাজকর্মে উত্‍সাহ লাগে না কিংবা খুব ক্লান্ত বোধ করেন সব সময়। আপনার শরীরের ওজন ঠিক আছে কিনা সেটা পরীক্ষা করার ভালো উপায় হলো বডি মাস ইনডেক্স (BMI) বা উচ্চতা ও ওজনের অনুপাতের হিসাব। সে অনুযায়ী ওজন কম হলে ওজন বাড়ানোর প্রয়োজন। যদি আপনি হাই ক্যালোরি ডায়েটে (high calorie food) অভ্যস্ত না থাকেন, তা হলে একসঙ্গে বেশি করে না খেয়ে বারে-বারে অল্প করে খান। অলিভ অয়েল , রাইস ব্রান অয়েল, বাদাম, মাছ, মাংস, ডিম ও দুধে ফ্যাট আছে। এগুলো সব হাই ক্যালোরি ডায়েট (High Calorie Diet)।হাই ক্যালোরি খাবার এর মধ্যে প্রোটিন সবচেয়ে দরকারি। কারণ, প্রোটিন হল মাসল বিল্ডিং ব্লক। যদিও অনেক সময় শুধু প্রোটিন ইনটেকে ঠিকমতো পেশি গঠন হয় না। তার জন্য যথাযথ এক্সারসাইজও দরকার। যাঁরা ওয়ার্ক আউট করেন তাঁরা ব্যায়াম শুরু করার আগে ও পরে অবশ্যই হেলদি স্ন্যাক্স খেয়ে নেবেন।

সকালে উঠে বাদাম, কিসমিস ও খেজুর খাবেন
ওজন বাড়ানোর জন্য বাদাম, খেজুর আর কিসমিসের বিকল্প নেই। আপনার সকাল শুরু করুন বাদাম, খেজুর ও কিসমিসের সাথে। কারণ এই খাবার গুলিতে প্রচুর ক্যালরি থাকে যা খুব দ্রুত আপনার ওজন বাড়াতে সাহায্য করবে।

খাবারের পরিমাণ বাড়ান
আপনি যদি কম খাবার খাওয়ার কারণে চিকন হয়ে থাকেন, তাহলে খাবারের পরিমাণ আপনাকে বাড়াতেই হবে। স্বাভাবিকভাবে যা খেয়ে থাকেন তার ৪ ভাগের ১ ভাগ পরিমাণ খাবার প্রতিদিন বাড়িয়ে খাবেন। মনে রাখবেন খাবারের পরিমাণ বাড়ানো মানেই বেহিসেবি ভাবে অতিরিক্ত খেয়ে ফেলা নয়।

উচ্চ ক্যালরি যুক্ত খাবার বেশি করে খাবেন
বেশি বেশি উচ্চ ক্যালরি যুক্ত খাবার গ্রহণ করুন। ঘি, মাখন, ডিম, পনির, কোমল পানীয়, গরু-খাসির মাংস, আলু ভাজা, মিষ্টি জাতীয় খাবার, চকলেট, কন্ডেনস্‌ড মিল্ক, ডিম, কিসমিস, খেজুর, দই, কলা, আঙুরের জুস, আনারস ইত্যাদি খাবারে প্রচুর ক্যালরি থাকে। তাই প্রতি বেলার খাদ্য তালিকায় এই খাবার গুলি রাখার চেষ্টা করুন।

প্রচুর শাক সবজি ও ফল খান
শাক সবজি ও ফলমূল ওজন কমাতে যেমন সাহায্য করে তেমনি ওজন বাড়াতেও আপনাকে সাহায্য করবে। কারণ এমন অনেক ফল আর সবজি আছে যাতে প্রচুর ক্যালোরি থাকে। যেমন- আম, কাঁঠাল, লিচু, কলা, পাকা পেঁপে, মিষ্টি কুমড়া, মিষ্টি আলু, কাঁচা কলা ইত্যাদি। এই সকল ফল ও সবজি খেলে আপনার স্বাস্থ্য যেমন ভালো থাকবে তেমনি ওজনও বাড়বে দ্রুত।

একজন ডায়েটিশিয়ানই বলতে পারবেন আপনার শরীরে এই মুহূর্তে কোনটার খামতি আছে। সেটা ফ্যাট না কার্বোহাইড্রেট, সেটা আগে বুঝে নিন। মোদ্দা কথা হল হাই ক্যালোরি ডায়েট আপনার কেন প্রয়োজন বা কতদিন প্রয়োজন সেটা আগে বোঝা দরকার।