ঘৃতকুমারী বহুজীবী ভেষজ উদ্ভিদ এবং দেখতে অনেকটা আনারস গাছের মত। সাধারণত শেকড় থেকে গজানো ডাল বা শাখা এর সাহায্যে এই গাছের বংশবৃদ্ধি হয়। এই ঘৃতকুমারীতে রয়েছে ২০ রকমের খনিজ পদার্থ। মানবদেহের জন্য যে ২২টা অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন সেগুলো এতে বিদ্যমান। এ ছাড়াও ভিটামিন A, B1, B2, B6, B12, C এবং  E রয়েছে। ঘৃতকুমারীর পাতা ও শাঁস  ব্যবহার করা হয়। হাঁপানি ও এলার্জি প্রতরোধে ঘৃতকুমারী বৈজ্ঞানিকভাবে কার্যকারী। এটি ত্বকের জন্য বেশ উপকারী। ত্বকের দাগ, ব্রণ এবং শুষ্কতা দূর করতে অনেক কার্যকারী। অ্যালোভেরার জুস ওজন কমাতে বেশ উপকারি। হজমশক্তি বৃদ্ধেতে অ্যালোভেরা জুসের জুড়ি নেই। 

   এই ঘৃতকুমারী মানব জীবনে খুবই প্রয়োজনীয়।