উপকরণ

১০টি টমেটো, কাঁচা মরিচ দুটি, ছোট এক কাপ শুকনো চিংড়ি, দুই টেবিল চামচ ফিশ সস, মটরশুটি অথবা বরবটি, তিন কাপ পরিমাণে কাঁচা পেঁপে কুচানো, গাজর কুচানো, লেবুর রস এবং তিন চা চামচ ভাজা চিনাবাদাম।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে কুচি করা টমেটো নিন। এরপর এতে শুকনো চিংড়ি, ভাজা চিনাবাদাম এবং ফিশ সস দিয়ে দিন। লেবুর রস এবং মটরশুটি অথবা বরবটি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে পেঁপে কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, গাজর কুচানো এবং সামান্য লবণ দিয়ে প্রতিটি উপকরণের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যকর কাঁচা পেঁপের সালাদ।