সকালের ব্যস্ততার মাঝে ঝটপট নাশতা হিসেবে অকেনেই পাউরুটি খান। অনেকে আবার পাউরুটির বিভিন্ন পদ খান। কেউ কেউ প্রতিদিন পাউরুটি দিয়েই নাশতা করেন। তবে অনেকের মতে পাউরুটি থেকে ভয়াবহ রোগ হতে পারে। সত্যি কি পাউরুটি স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ কিনা এ বিষয়ে কথা বলেছেন চিকিৎসকরা। মেডিসিকেলনিউজ টুডের প্রতিবেদনে চিকিৎসকদের মতামত উঠে এসেছে পাউরুটি খাওয়া প্রসঙ্গে।  

পাউরুটির অন্যতম উপাদান ইস্ট। পাউরুটি ভালোভাবে ফোলানোর জন্য এই উপাদান ব্যবহার করা হয়। অন্যদিকে খালি পেটে ইস্ট জাতীয় খাবার এড়িয়ে যেতে বলেন চিকিৎসকরা।  তাই সহজ ভাবেই বলা যায় খালি পেটে পাউরুটি না খাওয়াই ভালো। এতে শরীরে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে। কেউ যদি দীর্ঘদিন ধরে নিয়মিত পাউরুটি পাউরুটিতে গ্লুটেনের অস্তিত্ব বেশি হওয়ায় খাওয়ার পর অনেকেরই পেটে গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা দেখা দেয়। যাদের আগে থেকেই পেটে গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা রয়েছে তারা পাউরুটি খেলে এই সমস্যা আরও জটিল হয়ে পড়ে।

পাউরুটি ময়দা থেকে তৈরি হয়। আর ময়দায় ফাইবার কম থাকে। ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেট বেশি হলেও এ খাবারে প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ও মিনারেল কম, তাই পাউরুটি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হিসেবে কাজ করতে পরে।

নিয়মিত পাউরুটি খাওয়া ওজর বেড়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ। এতে চিনি আর লবণের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই প্রতিদিন খেলে ওজন বেড়ে যায়। এমনকি উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে পাউরুটি। কারণ এই খাবারটাতে প্রচুর পরিমাণ চিনির পাশাপাশি প্রচুর চিনি ব্যবহার হয়।    এছাড়াও পাউরুটি প্রতিদিন খেলে শরীরে বৃদ্ধি পেতে পারে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা। যে কারণে বৃদ্ধি পায় হৃদরোগের আশঙ্কাও। তাই যাদের বয়স একটু বেশি তাদের জন্য নিয়মিত পাউরুটি খাওয়া বেশি ক্ষতিকর, এমনটাই বলছেন গবেষকরা। 

তাই সময়ের পাশাপাশির স্বাস্থ্যের কথা ভেবে সকালের নাশতা হিসেবে পাউরুটি বাদ দিতে পারেন। ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কোনো স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজে বের করতে পারেন। যাতে করে সুস্থ থাকার পাশাপাশি সময়ও কম ব্যয় হয়।