বাংলাদেশর একটি পুরাতন জেলা যশোর। গ্রামীন ঐতিহ্য সব কিছুর দেখা মেলে যশোর জেলায়। যশোর জেলার সব চেয়ে জনপ্রিয় জিনিস বিখ্যাত খেজুরের গুড়। যা তৈরী করতে একজন কৃষকের  অক্লান্ত পরিশ্রম করতে হয়। একজন কৃষক

শীতে খেজুরের রস সংগ্রহের জন্য বিশেষ পদ্ধতিতে গাছ কাটে গাছিরা। হেমন্তের শুরুতেই খেজুরগাছ থেকে রস বের করার উপযোগী করে কাটা শুরু হয়। প্রথম গাছ কাটার পর দ্বিতীয়বার চাঁছ দিয়ে সেখানে বসানো হয় কঞ্চির বিশেষভাবে তৈরি নলি বা চোঙ্গা। তার পাশে বাঁশের তৈরি ছোট শলাকা পোঁতা হয় ভাঁড় (কলস) টাঙানোর জন্য। তারপর সেই রস সংগ্রহ করে আগুনে জ্বালিয়ে তৈরী করা হয় খেজুরের গুড়।

• 
  বাংলাদেশর একটি পুরাতন জেলা যশোর। গ্রামীন ঐতিহ্য সব কিছুর দেখা মেলে যশোর জেলায়। যশোর জেলার সব চেয়ে জনপ্রিয় জিনিস বিখ্যাত খেজুরের গুড়। যা তৈরী করতে একজন কৃষকের অক্লান্ত পরিশ্রম করতে হয়। একজন কৃষক শীতে খেজুরের রস সংগ্রহের জন্য বিশেষ পদ্ধতিতে গাছ কাটে গাছিরা। হেমন্তের শুরুতেই খেজুরগাছ থেকে রস বের করার উপযোগী করে কাটা শুরু হয়। প্রথম গাছ কাটার পর দ্বিতীয়বার চাঁছ দিয়ে সেখানে বসানো হয় কঞ্চির বিশেষভাবে তৈরি নলি বা চোঙ্গা। তার পাশে বাঁশের তৈরি ছোট শলাকা পোঁতা হয় ভাঁড় (কলস) টাঙানোর জন্য। তারপর সেই রস সংগ্রহ করে আগুনে জ্বালিয়ে তৈরী করা হয় খেজুরের গুড়।