আমড়া (Hog Plum) বৃক্ষগুলি ২০-৩০ ফুট উঁচু হয়, প্রতিটি যৌগিক পাতায় ৮-৯ জোড়া পত্রক থাকে পত্রদন্ড ৮-১২ ইঞ্চি লম্বা এবং পত্রকগুলো ২-৪ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয়। কাঁচা ফল টক বা টক মিষ্টি হয়, তবে পাকলে টকভাব কমে আসে এবং মিষ্টি হয়ে যায়। ফলের বীজ কাঁটাযুক্ত। ৫-৭ বছরেই গাছ ফল দেয়। এই ফল কাঁচা ও পাকা রান্না করে বা আচার বানিয়ে খাওয়া যায়। ফল আগস্ট মাসে বাজারে আসে আর থাকে অক্টোবর পর্যন্ত।

উপাদান

আমড়া কষ ও অম্ল স্বাদযুক্ত ফল। এতে প্রায় ৯০% জল, ৪-৫% কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য প্রোটিন থাকে। ১০০ গ্রাম আমড়ায় ভিটামিন-সি পাওয়া যায় ২০ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ২৭০ মাইক্রোগ্রাম, সামান্য ভিটামিন-বি, ক্যালসিয়াম ৩৬ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪ মিলিগ্রাম। আমড়ায় যথেষ্ট পরিমাণ পেকটিনজাতীয় ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকে।

বিস্ত‌ৃতি

আফ্রিকা, ভারত, বাংলাদেশ, শ্রীলঙ্কা এবং ইন্দোনেশিয়ায় এই গাছটি জন্মে।

উপকারিতা

ফল ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ (প্রতি ১০০ গ্রাম আমড়ায় ২০ মিলিগ্রাম পাওয়া যায়)।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ওজন কমাতে সহায়তা করে।

রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট জাতীয় উপাদান থাকায় আমড়া বার্ধক্যকে প্রতিহত করে।[৩]

আমড়াতে প্রচুর আয়রন থাকায় রক্তাল্পতা দূর করতে বেশ কার্যকর।

আমড়া খেলে মুখের অরুচিভাব দূর হয়।

মুখের রুচি ফিরে আসায় ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়।

বদহজম ও কোষ্টকাঠিন্য রোধে আমড়া উপকারী।

রক্ত জমাট বাধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

সর্দি-কাঁশির ক্ষেত্রে এটি বেশ উপকারী।

হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখে।