কলা শুধু ওজন বৃদ্ধিতে নয়, কমাতেও সাহায্য করে। ওজন বশে রাখতে চাইলে কী ভাবে কলা খাবেন?

শরীর ভাল রাখতে রকমারি ফল খেতে বলেন পুষ্টিবিদ- চিকিৎসকেরা। সেই তালিকায় থাকে কলাও। ভিটামিন, খনিজে ভরপুর কলায় রয়েছে ফাইবার। এতে রয়েছে প্রচুর পটাশিয়ামও।ওজন বৃদ্ধি করতে চাইলে, পুষ্টিগুণে ভরপুর কলা খাদ্যতালিকায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু ওজন যিনি কমাতে চাইছেন, তিনিও কি কলা খেতে পারেন? পাকা কলা না কাঁচা কলা, কোনটা খেলে ভাল? পুষ্টিবিদ শম্পা চক্রবর্তী বলছেন, ‘‘যেহেতু পাকা কলায় ক্যালোরির পরিমাণ বেশি, ১০০ গ্রাম কলায় ১১৭-১২০ কিলোক্যালোরি পাওয়া যায়। তাই কলা ওজন বৃদ্ধিতেই সাহায্য করে। তবে যদি ক্যালোরি মেপে খাওয়া যায়, তা হলে ওজন যাঁরা কমাতে চাইছেন, তাঁরাও কলা ডায়েটে রাখতে পারেন।’’

বিষয়টি ঠিক কী রকম?

ধরা যাক, কারও সারা দিনে ১২০০ কিলোক্যালোরি প্রয়োজন। তিনি সারা দিনে ভাত, রুটি ও অন্যান্য খাবার খেয়ে তার সঙ্গে কলা খেলেন। এ ক্ষেত্রে তাঁর দিনের ধার্য ক্যালোরির পরিমাণ বেড়ে যাবে। শম্পার কথায়, ‘‘যাঁরা ওজন কমাতে চাইছেন, তাঁরা যদি রুটি বা ভাতের পরিমাণ কমিয়ে অথবা সেগুলি বাদ দিয়ে পাকা কলা খান, তা হলে অসুবিধা হবে না। সকালে রুটি না খেয়ে একটি রুটির পরিবর্তে একটি কলা খাওয়া যেতে পারে। কলাতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। কারও শরীরে পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ে অসুবিধা না থাকলে, ডায়েটে কলা রেখে ওজন কমানো যেতে পারে। কেউ দুপুরের খাবারে ভাতের সঙ্গে অন্য সব্জি না খেয়ে একটি কলা খেলেন, সেটি চলতে পারে। আবার রাতের খাবারে একটি রুটি, একটি কলা, এক কাপ দুধ খেলেন, তাতেও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।’’ পুষ্টিবিদেরা বলছেন, শুধু ক্যালোরি নয়, একটি কলা শরীরে পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ভিটামিন বি৬, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের অভাব পূরণ করতে পারে। এতে থাকে ফাইবার। শরীর ভাল রাখতে ফাইবারে সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া খুব জরুরি।