শীতকালীন সবজি চাষ সাধারণত নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি মাসের মধ্যে করা হয়। তবে বিভিন্ন সবজির চাষের জন্য সুনির্দিষ্ট সময় নির্ধারণ করা হয়েছে। এই সময়সীমা বজায় রাখলে গাছের বৃদ্ধি এবং ফলনের হার বাড়ে।

প্রধান শীতকালীন সবজি এবং তাদের চাষের সময়

নীচে কিছু প্রধান শীতকালীন সবজি এবং তাদের চাষের সময় সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হল:

১. বাঁধাকপি (Cabbage)

• চারা লাগানোর সময়: অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি।
• ফসল তোলার সময়: ডিসেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি।

২. ফুলকপি (Cauliflower)

• চারা লাগানোর সময়: অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে।
• ফসল তোলার সময়: ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি।

৩. মুলা (Radish)

• বীজ বপনের সময়: অক্টোবর থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি।
• ফসল তোলার সময়: ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি।

৪. শালগম (Turnip)

• বীজ বপনের সময়: অক্টোবর থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে।
• ফসল তোলার সময়: ডিসেম্বর থেকে জানুয়ারি।

৫. পালংশাক (Spinach)

• বীজ বপনের সময়: অক্টোবর থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি।
• ফসল তোলার সময়: ডিসেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি।

৬. ব্রকলি (Broccoli)

• চারা লাগানোর সময়: নভেম্বরের প্রথম দিকে।
• ফসল তোলার সময়: জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারি।

৭. গাজর (Carrot)

• বীজ বপনের সময়: অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি।
• ফসল তোলার সময়: জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারি।

৮. শিম (Beans)

• বীজ বপনের সময়: অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে।
• ফসল তোলার সময়: জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারি।

৯. লাউ (Bottle Gourd)

• বীজ বপনের সময়: অক্টোবর থেকে নভেম্বরের প্রথম দিকে।
• ফসল তোলার সময়: জানুয়ারি থেকে মার্চ।

১০. বেগুন (Eggplant)

• চারা লাগানোর সময়: নভেম্বরের প্রথম থেকে মধ্যবর্তী সময়ে।
• ফসল তোলার সময়: জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারি।