দক্ষিণ ভারতীয় প্রায় সব খাবারেই কারিপাতা থাকে। বাঙালি রান্নায় চানাচুর আর বিশেষ কোনও পদ ছাড়া কারিপাতার ব্যবহার নেই বললেই চলে। শুধুমাত্র গন্ধের জন্যই কারিপাতা খাবারে ব্যবহার করা হয়, তা কিন্তু নয়। এই পাতার নানা রকম উপকারিতাও রয়েছে। কারিপাতার মধ্যে রয়েছে ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই— যা পেট থেকে শুরু করে চুল, ত্বক, ডায়াবিটিসের সমস্যা দূর করতে এবং মেদ ঝরাতেও কাজে লাগে। এ ছাড়া বেশ কিছু মারণরোগও ঠেকিয়ে রাখতে পারে কারিপাতা। তাই নিয়ম করে রোজ সকালে কয়েকটি কারিপাতা চিবিয়ে খান। তবে, পুষ্টিবিদেরা বলছেন, সবচেয়ে ভাল হয় ডিটক্স পানীয়ের মধ্যে কারিপাতা মিশিয়ে খেলে।