শিক্ষক বাতায়ন

ব্লগ

১৭ নভেম্বর, ২০২৪ ১১:৪৩ অপরাহ্ণ

শীতকালে নারিকেল তেল জমে কেন

সহকারী শিক্ষক

নারিকেল তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মাত্রা বেশি বলে ২৪ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে জমে যায়। উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে আরো একটি তেল আছে যেটি এমন কাছাকাছি তাপমাত্রায় জমে যায়, সেটি হচ্ছে পাম তেল। এটিতেও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মাত্রা বেশি। এর বিপরীতে আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট কক্ষ তাপমাত্রায় তরল অবস্থায় থাকে।

মন্তব্য করুন