সহকারী শিক্ষক
২২ নভেম্বর, ২০২৪ ১০:৪৮ অপরাহ্ণ
সহকারী শিক্ষক
দুটিই ক্যামেলিয়া সিনেনসিসগাছের পাতা থেকে আসে। প্রক্রিয়াজাতকরণের পার্থক্যের কারণে নাম বদলে যায়। গ্রিন টি ও রং চা—দুটিই শরীরের জন্য উপকারী। দুটির মধ্যে মূল পার্থক্য রং চা অক্সিডাইজ করা হয়, আর গ্রিন টি হয় না।
রং চা চার ধাপের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ফলে পাতাগুলো হয় গাঢ় বাদামি। যে কারণে এর স্বাদ হয় তীব্র। সব ধরনের চায়ের মধ্যে এ চায়েই সবচেয়ে বেশি ক্যাফেইন থাকে। ফলে চটজলদি এনার্জি মেলে।
অপর দিকে গ্রিন টি প্রক্রিয়াজাতে অর্গানাইজেশন হয় না, ফলে এটি সবুজ থাকে। পাতা তোলার পর চুলার হালকা তাপে শুকানো হয়। অ্যান্টি–অক্সিডেশনে ভরপুর এ চা। তাই গ্রিন টি পানে অনেকভাবে উপকৃত হওয়া যায়।
প্রায় একই রকম হলেও চা দুটির গুণাগুণে কিছু ভিন্নতা রয়েছে।
১৩
১৮ মন্তব্য