পঞ্চাশের দশকে ভারতের মিজোরাম থেকে পার্বত্য চট্টগ্রামের কৃষকরা কফি-বীজ এনে পাহাড়ে চাষ করা শুরু করেন। বাংলাদেশের আবহাওয়া ও জলবায়ু কফি চাষের অনুকূল। অতিরিক্ত সার ও সেচের তেমন  প্রয়োজন হয় না এবং রোগবালাইয়ের আক্রমণও নেই। তবে কফিগাছ ছায়া পছন্দ করে। তাই সরাসরি সূর্য-কিরণ থেকে কফি গাছকে রক্ষা করতে ছায়া প্রদানকারী গাছের প্রয়োজন। একারণে পাহাড়ি অঞ্চলে কফিগাছের ছায়ার জন্য ফাঁকে ফাঁকে কড়ই, অর্জুনসহ বিভিন্ন গাছ লাগানো হয়। কফি গাছ ৪০ ফুট পর্যন্ত উঁচু হতে পারে।তবে ফল তোলা সহজ করার জন্য গাছগুলি ৭-৮ ফুট পর্যন্ত রেখে ছাঁটাই করা হয়। গাছ লাগানোর ৩ বছর পরই ফল দেওয়া শুরু করে। নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে গাছ থেকে ফল সংগ্রহ করা যায়। একেকটি কফি গাছ ৬০ থেকে ৭০ বছর পর্যন্ত ফল দিতে পারে!কফিতে ক্যাফেইন নামক এক প্রকার উত্তেজক-পদার্থ থাকে যা মানুষের স্নায়ুকে উদ্দীপ্ত করে শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে। এই কারণেই মানুষ কফি পান করে। জ্বালানী তেলের পরে কফি-ই বিশ্বের দ্বিতীয় সর্বাধিক বিক্রিত পণ্য।  

অতিক্রম করেছে।