◙অমরুল ছোট ছোট সরু লতানো উদ্ভিদ। এটি মাটিতেই প্রসারিত হয়। আম (অপক্ক দ্রব্য), রুক্ষ বা রোগ নাশ করে বলে একে কোথাও কোথাও আমরুক বলে। পাতায় তিনটি হৃদপিন্ড আকারের টক পাতা থাকে বলে একে চুকাত্রিপতীও বলা হয়ে থাকে। কোথাও কোথাও এটিকে আম্বলী শাকও বলা হয়ে থাকে। সাধারণত এটি বাড়ীর আনাচে কানাচে ও জমিতে এবং ভাঙ্গা বাড়ীর গায়ে দেখা যায়। শিকড় থেকে গুচ্ছাবদ্ধভাবে প্রায়ই ৪টি করে লম্বা দন্ডের মাথায় তিনটি পাতা বিশিষ্ট পাতা ছাতার ন্যায় গজায়। ডাঁটার গোড়া থেকে গজানো লম্বা দন্ডের মাথায় ছোট ছোট হলুদ রং-এর ফুল হয়। ফল আকারে যবের মতো। প্রতিটি ফলের মধ্যে ছোট ছোট অনেক বীজ থাকে।

সাধারণত অনেকের টক জাতীয় কিছু খুব খেতে ইচ্ছে হয় কিন্তু খেতে গেলেই আর খাওয়া যায়না। সাধারণত এই সব ক্ষেত্রে আমরুল শাক খে টকের রুচি ফিরে আসে।

◙ সরিষার তেলে আমরুলের রস মিশিয়ে গরম করে অথবা রোদে দিয়ে ওই তেল বুকে ও পিঠে মালিশ করলে সর্দিতে উপকার পাওয়া যায়।

◙ রাত্রে ঘুম কম হলে আমরুল পাতার রস করে সন্ধ্যায় ১ কাপ পরিমাণ করে কয়েক দিন খেলে ঘুম হবে এবং মাথা ঠাণ্ডা থাকবে।

◙ বিষাক্ত কোন কিছু কামড়ালে এই পাতার রস লাগালে যন্ত্রণা কমে যায়। বিছা কামড়ালে আমরুল পাতার রস যন্ত্রণা লাঘব করে।