লিভার, কিডনিওহার্টরক্ষায়সাতকরা ফল

জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের (জাবি) এক শিক্ষার্থীর গবেষণায়উঠে এসেছে সাতকরা ফলের (বৈজ্ঞানিক নাম সাইট্রাস মেক্রোপটেরা) বিশেষ গুণাগুণ। লিভার, কিডনি ও হার্ট ডিজিসপ্রতিরোধে কার্যকর হবে এই ফল।

দীর্ঘএক বছর গবেষণার পর জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়েরপ্রাণরসায়ন ও অনুপ্রাণবিজ্ঞান বিভাগের স্নাতকোত্তর (৩৯তম ব্যাচ) শিক্ষার্থী মো. আমিনুল ইসলাম রানা এ তথ্য জানান।

জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাণরসায়ন ও অনুপ্রাণবিজ্ঞান বিভাগের প্রাক্তনঅধ্যাপক ড. ইব্রাহিম খলিল, সহকারী অধ্যাপক সুদীপ পাল এবং ইউনিভার্সিটি সেইন্স মালয়েশিয়ার মেডিকেল সায়েন্স বিভাগের অধ্যাপক ড. সিউ হুয়াগানের সহযোগিতায় তিনি এ গবেষণা করেন।তার এই গবেষণা কাজেরজন্য তিনি ‘জাতীয় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ফেলোশিপ-২০১৫’ পেয়েছিলেন। গবেষণাপত্রটি যুক্তরাজ্যের ‘এভিডেন্স বেসড কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড অলটারনেটিভ মেডিসিনÕ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

আমিনুল ইসলাম জানান, গবেষণার জন্য ৫৬টি ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালান তিনি। এদের মধ্যে কিছু ইঁদুরকে সাতকরা ফলের খোসা ডোজ হিসেবে (পরিমাণমতো) খাওয়ানোর পর তাদের ওভারডোজ (সহনীয় মাত্রার চেয়ে বেশি) প্যারাসিটামল দেয়া হয়। অপরদিকে কিছু ইঁদুরকে শুধুমাত্র প্যারাসিটামল ওভারডোজ দেয়া হয়। এতে দেখা যায় ডোজ হিসেবে সাতকরা ফলের খোসা খাওয়ানো ইঁদুরগুলোর লিভার, কিডনি এবং হার্ট স্বাভাবিক ছিল। অন্যদিকে শুধু প্যারাসিটামল ওভারডোজের কারণে বাকি ইঁদুরগুলোর লিভার, কিডনি আক্রান্ত হয়ে পড়েছে।  

তিনি জানান, অতিমাত্রায় প্যারাসিটামল সেবন লিভার ও কিডনিকে ক্ষতিগ্রস্তকরে এবং একসময় অকেজো করে দেয়। কিছু ক্ষেত্রে এই ফলে ‘সিলাইমেরিন’-এর সমপরিমাণ গুনাগুণরয়েছে, যা বিশ্বব্যাপী লিভারডিজিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

সাতকরা ফল রক্তের ক্ষতিকরকোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়, যা লিভার, কিডনিএবং হার্টে কোলেস্টরেলের কারণে সৃষ্ট সমস্যা দূর করবে বলে তিনি দাবি করেন। 

আমিনুল মনে করেন, এ ফল রক্তেরকোলেস্টেরল কমাতে ও ধমনীর লুমেনেপ্লাগ জমতে বাঁধা দিয়ে স্ট্রোকের মতো বিপদ থেকে রক্ষা করতে কার্যকর ভূমিকা রাখবে। এই ফলের খোসায়থাকা পলিফেনল প্রোটিন ভাঙতে সহায়তা করবে।

এছাড়া কোনো ক্ষতিকর প্রভাব না থাকায় অধিকফলনশীল ও সহজলভ্য এফল ওষুধশিল্পে কাজে লাগানো যাবে বলেও তিনি জানান। 

এ বিষয়ে ড. ইব্রাহিম খলিলবলেন, এই ফলের উপাদানেরলিভার ও কিডনির রোগপ্রতিরোধক্ষমতা এবং মায়োকার্ডিয়াম ইনফ্রাক্শন (হার্ট অ্যাটাক) প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ে গবেষণা করেছি। গবেষণায় ইতিবাচক ফলাফল পেয়েছি। ফলটির রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা ও এর উপাদানেরগুণাগুন ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানির বিবেচ্য বিষয় হতে পারে বলে আমি মনে করি।

উল্লেখ্য, অনেকটা কমলা লেবুর মতো দেখতে এই ফলটি সিলেটঅঞ্চলে বেশি দেখা যায়। সিলেট এলাকায় এর আঞ্চলিক নাম ‘সাতকরা’। ফলের গুণাগুণঅজানা থাকলেও স্থানীয়রা মাংস রান্নায় দ্রুত সিদ্ধ করতে দীর্ঘদিন এই ফলের খোসাব্যবহৃত হচ্ছে।

তথ্যসূত্রঃ দৈনিক যুগান্তর পত্রিকা।