বায়োটেকনোলজি (Biotechnology) হলো বিজ্ঞানের একটি প্রয়োগমূলক শাখা, যেখানে মানব কল্যাণে বা নির্দিষ্ট শিল্পজাত পণ্য তৈরির জন্য জীবন্ত প্রাণী বা তাদের সিস্টেম (যেমন: কোষ, এনজাইম, ডিএনএ) ব্যবহার করা হয়।

সহজ কথায়, এটি এমন একটি প্রযুক্তি যা জীববিজ্ঞানের জ্ঞানকে কাজে লাগিয়ে ব্যবহারিক সমস্যা সমাধানের চেষ্টা করে।

বায়োটেকনোলজির প্রধান ক্ষেত্রগুলো হলো:

স্বাস্থ্যসেবা ও ওষুধ: ডায়াবেটিসের জন্য ইনসুলিন তৈরি, টিকা উদ্ভাবন, ক্যান্সার থেরাপি এবং রোগ নির্ণয়ের জন্য ডায়াগনস্টিক কিট তৈরি। 

কৃষি: উচ্চ ফলনশীল, খরা বা কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী জেনেটিক্যালি মডিফাই করা (GM) ফসল উদ্ভাবন।

শিল্প: বায়োফুয়েল (জৈব জ্বালানী) তৈরি, বর্জ্য পরিশোধন এবং পরিবেশবান্ধব প্লাস্টিক তৈরি।

মূলত, বায়োটেকনোলজি হলো প্রকৃতি প্রদত্ত উপাদান ব্যবহার করে নতুন কিছু উদ্ভাবন বা পুরনো পদ্ধতির উন্নয়ন ঘটানোর একটি শক্তিশালী উপায়।