কাঁচা হলুদ স্বাস্থ্যকর হলেও অতিরিক্ত সেবনে কিডনিতে পাথর, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, বমি ভাব এবং এলার্জিজনিত ত্বকের সমস্যা (চুলকানি, র‍্যাশ) হতে পারে [১, ১৩, ১৪]। রক্ত পাতলা করার ওষুধের সাথে এটি প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে এবং লিভারে চাপ সৃষ্টি করতে পারে [৩, ৪, ৫]। গর্ভবতী নারী ও লিভারের রোগীদের চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কাঁচা হলুদ খাওয়া উচিত নয় [৩, ৮, ১১]। 

কাঁচা হলুদের প্রধান অপকারিতাগুলো নিচে দেওয়া হলো:

কিডনিতে পাথর: অতিরিক্ত মাত্রায় কাঁচা হলুদ বা এর নির্যাস সেবনে অক্সালেটের মাত্রা বেড়ে যায়, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় [১, ১৩]।

পেটের সমস্যা: প্রতিদিন বেশি পরিমাণে কাঁচা হলুদ খেলে বমি ভাব, অ্যাসিডিটি, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে [৩, ৪, ৬]।

রক্ত পাতলা হওয়া: হলুদে থাকা কারকিউমিন রক্ত পাতলা করতে পারে। যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান বা যাদের অস্ত্রোপচার (surgery) হওয়ার কথা, তাদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত হলুদ রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায় [৩, ৫, ৭]।

লিভারের ক্ষতি: উচ্চ মাত্রায় কাঁচা হলুদ সেবন লিভারে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে [২, ৪, ১০]।

অ্যালার্জি বা র‍্যাশ: কারো কারো ক্ষেত্রে কাঁচা হলুদ ত্বকে অ্যালার্জি, র‍্যাশ বা চুলকানির কারণ হতে পারে [১, ৪]।

গর্ভকালীন ঝুঁকি: গর্ভাবস্থায় বা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় অতিরিক্ত কাঁচা হলুদ খাওয়া অনিরাপদ হতে পারে [৩, ৪, ৭]। 

সতর্কতা: প্রতিদিন সকালে অল্প পরিমাণে কাঁচা হলুদ খাওয়া ভালো, তবে সুস্থ থাকতে পরিমিত পরিমাণে (সাধারণত দিনে ১ চা চামচের কম) খাওয়া উচিত [১১, ১৩]।