পেঁয়াজ ফলে গাছের শাখায়

#মিশরীয়_হাঁটা_পেঁয়াজ

মিশরীয় হাঁটা পেঁয়াজ হলো এক অনন্য বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ, যা মাটিতে না হয়ে গাছের ডগায় ছোট ছোট বালবিল (বাচ্চা পেঁয়াজ) তৈরি করে। যখন এই ডালগুলো ভারী হয়ে মাটিতে নুয়ে পড়ে, তখন তা নতুন স্থানে শিকড় গজায় ও গাছটি এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় 'হাঁটতে' থাকে।

সাধারণ পেঁয়াজের মতো এরা ফুল বা বীজ তৈরি করে না, বরং গাছের শীর্ষস্থানে মার্বেল আকারের ছোট পেঁয়াজের গুচ্ছ জন্মায়। ডালগুলো যখন বড় ও ভারী হয়ে যায়, তখন তা মাটির দিকে ঝুঁকে পড়ে এবং নতুন গাছ হিসেবে বংশবৃদ্ধি করে।

এই উদ্ভিদের কচি সবুজ পাতাগুলো সাধারণ পেঁয়াজ পাতার মতোই ব্যবহার করা হয়।গাছের ডগার ছোট পেঁয়াজগুলো তুলে রান্না করা বা আচার তৈরি করার কাজে ব্যবহার করা যায়।এদের স্বাদ বেশ ঝাঁঝালো ও তীব্র হয়।

#তথ্য ও #চিত্র #সংগৃহীত