শিক্ষক বাতায়ন

ব্লগ

১২ অক্টোবর, ২০২৬ ০১:২৩ অপরাহ্ণ

স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়েও বাড়ছে ওজন

সহকারী শিক্ষক

স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার মানে এই নয় যে ওজন মাপার যন্ত্রের কাঁটা সঙ্গে সঙ্গে নিচের দিকে যাবে। আপনি হয়তো বাড়িতে রান্না করা খাবার খাচ্ছেন, বেশি করে ফল ও শাক-সবজি খাচ্ছেন এবং ফাস্ট ফুড এড়িয়ে চলছেন, তবুও ধীরে ধীরে ওজন বাড়তে দেখছেন। এর বেশ কয়েকটি কারণ থাকতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাবারেও অনেকটা ক্যালোরি থাকতে পারে, আবার ঘুম, মানসিক চাপ, শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা, হরমোন এবং কিছু নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থাও শরীরের ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া সত্ত্বেও আপনার ওজন বাড়ার সম্ভাব্য কারণ জেনে নিন-

১. খাবারের পরিমাণ আপনার ধারণার চেয়ে বেশি হতে পারে

স্বাস্থ্যকর খাবারও বেশি পরিমাণে খেলে ওজন বাড়াতে পারে। বাদাম, বীজ, পিনাট বাটার, অ্যাভোকাডো, গোটা শস্য, পনির এবং রান্নার তেল পুষ্টিকর হলেও এগুলোতে তুলনামূলকভাবে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, সালাদে প্রচুর পরিমাণে বাদাম বা ড্রেসিং যোগ করলে খাবারের পরিমাণ অনেকটা বেড়ে যেতে পারে, যদিও এতে খাবারটিকে খুব বেশি রিচ মনে হয় না। হ্যান্ডবুক অফ ইটিং অ্যান্ড ড্রিংকিং জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, খাবারটি স্বাস্থ্যকর হলেও এর পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ। ধীরে ধীরে খাওয়া এবং ক্ষুধা ও পেট ভরা থাকার দিকে মনোযোগ দিলে অনিচ্ছাকৃত অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করা যায়।

২. স্বাস্থ্যকর নাস্তাও জমে যেতে পারে

অপ্রত্যাশিত ওজন বৃদ্ধির আরেকটি কারণ হতে পারে ঘন ঘন নাস্তা করা। গ্রানোলা, প্রোটিন বার, স্মুদি, শুকনো ফল এবং দইয়ের মতো খাবার পুষ্টিকর হতে পারে, কিন্তু এগুলোতে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি ক্যালোরিও থাকতে পারে। সারাদিন ধরে বেশ কয়েকবার অল্প পরিমাণে খেলে তা জমে যেতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার সত্যিই ক্ষুধা না থাকে। আপনি ক্ষুধা, একঘেয়েমি, মানসিক চাপ, নাকি কেবল খাবার হাতের কাছে আছে বলেই খাচ্ছেন- এই বিষয়টি বিবেচনা করলে তা সহায়ক হতে পারে।

৩. আপনি হয়তো আগের চেয়ে কম নড়াচড়া করছেন

ওজন ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাস কেবল একটি অংশ। দৈনন্দিন শারীরিক কার্যকলাপ কমে গেলে তা আপনার শরীরের ক্যালোরি ব্যবহারের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। আপনি হয়তো নিয়মিত ব্যায়াম করেন কিন্তু দিনের বেশিরভাগ সময় ডেস্কে বসে, বাড়ি থেকে কাজ করে, গাড়িতে ভ্রমণ করে বা সোফায় আরাম করে কাটান। দৈনন্দিন চলাফেরার এই ছোট ছোট পরিবর্তনগুলো সামগ্রিক শক্তি ব্যয় কমিয়ে দিতে পারে। দৈনন্দিন কার্যকলাপ বাড়ানো, যেমন বেশি হাঁটা, সিঁড়ি ব্যবহার করা, বাড়ির কাজ করা এবং নিয়মিত বিরতি নেওয়া সাহায্য করতে পারে।

৪. অপর্যাপ্ত ঘুম আপনার ওজনের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, পর্যাপ্ত ঘুম না হলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে। ঘুমের অভাব ক্ষুধা এবং তৃপ্তির সাথে জড়িত হরমোনগুলোকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে আপনার ক্ষুধা লাগার বা উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রতি আকর্ষণ তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। অপর্যাপ্ত ঘুম আপনাকে দিনের বেলা ক্লান্তও করে তুলতে পারে, যা শারীরিক কার্যকলাপ কমিয়ে দিতে পারে। ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য শুধুমাত্র খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের ওপর নির্ভর না করে, একটি ধারাবাহিক ঘুমের রুটিন এবং পর্যাপ্ত ঘুমের লক্ষ্য রাখুন।

৫. মানসিক চাপ খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে পারে

দীর্ঘমেয়াদী মানসিক চাপ বিভিন্ন উপায়ে ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে। কিছু মানুষ মানসিক চাপে থাকলে বেশি খায়, বিশেষ করে উচ্চ চর্বি, চিনি বা ক্যালোরিযুক্ত খাবার। মানসিক চাপ ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং ব্যায়াম করার অনুপ্রেরণা কমিয়ে দিতে পারে। স্ট্রেস এবং ওজনের সাথে কর্টিসল হরমোনের সম্পর্ক নিয়ে আলোচনা করা হয়, কিন্তু শুধুমাত্র কর্টিসলের কারণেই ওজন বৃদ্ধি হয় না। খাদ্যাভ্যাস, ঘুম, শারীরিক কার্যকলাপ এবং সামগ্রিক শক্তি ভারসাম্যের পরিবর্তন- এ সবই এক্ষেত্রে ভূমিকা রাখতে পারে। নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ, রিলাক্সেশন কৌশল, শখ, সামাজিক যোগাযোগ এবং পর্যাপ্ত ঘুমের মাধ্যমে স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণ করা স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে।

৬. হরমোনজনিত বা শারীরিক অসুস্থতাও এর সঙ্গে জড়িত থাকতে পারে

কখনও কখনও ক্রমাগত ওজন বৃদ্ধি শুধুমাত্র খাদ্য গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত নয়। কিছু নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থা শরীরের ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে বা ওজন কমানোকে আরও কঠিন করে তুলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, থাইরয়েড গ্রন্থির নিষ্ক্রিয়তার কারণে ক্লান্তি, অস্বাভাবিক ঠান্ডা লাগা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ওজন বৃদ্ধির মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। পলিএন্ডোক্রাইন মেটাবলিক ওভারিয়ান সিনড্রোম (PMOS)-এর সাথেও ওজন বৃদ্ধি এবং ওজন কমাতে অসুবিধার সম্পর্ক থাকতে পারে। কিছু নির্দিষ্ট অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট, স্টেরয়েড এবং ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত ওষুধসহ কিছু ঔষধও ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে। যদি ওজন বৃদ্ধি ক্রমাগত বা ব্যাখ্যাতীত হয়, বিশেষ করে যখন এর সঙ্গে অন্যান্য উপসর্গও থাকে, তবে একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন।

৭. ওজন মাপার যন্ত্র হয়তো সম্পূর্ণ চিত্রটি তুলে ধরে না

শরীরে পানি জমা, লবণ গ্রহণ, হরমোনের ওঠানামা, কোষ্ঠকাঠিন্য, পরিপাকতন্ত্রে খাবার থাকা এবং ব্যায়ামের পরিবর্তনের কারণে শরীরের ওজন প্রতিদিন পরিবর্তিত হতে পারে। শক্তি প্রশিক্ষণ (strength training) শুরু করলে তা শরীরের চর্বি কমানোর পাশাপাশি পেশীর পরিমাণও বাড়াতে পারে, যার অর্থ হলো আপনার শরীরের গঠন পরিবর্তিত হলেও আপনার ওজন স্থিতিশীল থাকতে পারে। একটিমাত্র পরিমাপের ওপর মনোযোগ না দিয়ে দীর্ঘমেয়াদী প্রবণতাগুলো দেখুন। কোমরের মাপ, আপনার পোশাকের ফিটিং, ফিটনেসের মাত্রা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সূচকগুলো অতিরিক্ত তথ্য প্রদান করতে পারে।

পুষ্টিকর খাদ্য সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, কিন্তু ওজন বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়। খাবারের পরিমাণ, স্ন্যাকস, শারীরিক কার্যকলাপ, ঘুম, মানসিক চাপ, ওষুধ, শারীরিক অসুস্থতা এবং শরীরের গঠনের পরিবর্তন- এই সবই ওজনে অবদান রাখতে পারে।