প্রবীর রঞ্জন চৌধুরী
সহকারী শিক্ষক
০৮ জানুয়ারি, ২০২৪ ০৮:৩৭ অপরাহ্ণ
সুস্বাদু গাজরের লাড্ডু তৈরির সহজ রেসিপি জেনে রাখুন।
গাজরের উপকারিতা অনেক। গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমানে
ভিটামিন ‘এ’। গাজরের মধ্যে থাকা বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে
সাহায্য করে। শুধু কয়েকটি উপকরণ সঠিক নিয়মে বেশ মজার সুস্বাদু লাড্ডু
তৈরি করা যায়।
উপকরণ
১) ৪টি গাজর২) ১ চামচ পরিমাণ ঘি
৩) ৪ টা এলাচ
৪) ১কাপ দুধ
৫) ২ কাপ চিনি
পদ্ধতি
১) প্রথমে ৪ টি গাজর নিয়ে ভালো করে কুচিয়ে নেব। ২) গরম পেনে ১ চা চামচ পরিমান ঘি দিয়ে নেব।
৩) ৩ থেকে ৪ টা এলাচ ভেঙে দেব। এখন এই পর্যায়ে আমরা কুচি করা গাজর ঘি এর সাথে ভালো করে ভেজে নেব।
৪) ভেজে নেয়ার পর ১ কাপ দুধ দিয়ে মিশিয়ে নেব।
৫) এ পর্যায়ে হাফ বাটি পরিমান চিনি দিয়ে দেব।
৬) সব উপকরন গুলো ২০ থেকে ৩০ মিনিটের জন্য নারতে থাকবো, যতক্ষণ পর্যন্ত গাজরের রং গারো লাল না হয়।
৭) ২০ থেকে ৩০ মিনিট পর হয়ে গেল মজাদার গাজরের লাড্ডু। এখন আমরা হাত দিয়ে গোল করে নিব। আপনি চাইলে নানান ধরনের বাদাম ব্যবহার করে এর স্বাদ আরোও বাড়িয়ে দিতে পারেন । তারপর সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন লাড্ডু।