পাশর�াশরক মজুদ ব্�স্হাপিায় শ�ক�চযি শদক াশর�াশরক মজুদ ব্�স্হাপিায় শ�ক�চযি শদক

পাশর�াশরক মজুদ ব্�স্হাপিার বোক্কত্র ককয়কটি শ�র্য় শ�ক�চিায় শিকয় আমরা অশত সহকজই আমাকদর

পশর�াকর তদিশন্দি ব্�হায পকণ্যর ঘাটশত �া অতযিশর্ক মজুদায়কির সমস্ার সমার্াি করকত পাশর: ্ষ

ক) আকগ ক্রয়কৃত মজুদ আকগ ব্�হার (দ্রুত পচিিীল পকণ্যর বোক্কত্র): শকছু শিতযিপ্রকয়াজিীয় পণ্য দ্রুত িষ্ট হকয় ) আকগ ক্রয়কৃত মজুদ আকগ ব্�হার (দ্রুত পচিিীল পকণ্যর বোক্কত্র):

যায় (বোযমি: িাকস�শজ, মাে-মাংস)। ফকল এ জাতীয় পকণ্যর বোক্কত্র বোযটি আকগ ক্রয় করা হকয়কে, বোসটি আকগ

ব্�হার করকত হক�। তক� শিতযিপ্রকয়াজিীয় পণ্যগুকলা সঠিকভাক� সংরক্কণর জন্য একটি উপযুতি স্হাি �া

কক্ শির্ারণ ককর বোসিাকি সমজাতীয় পণ্যগুকলা স্তকর স্তকর সাশজকয় শিকত হক� যাকত শিতযিপ্রকয়াজিীয় পকণ্যর ্ষ

শহসাক�র সকঙ্গ �াস্তক�র শমল োকক এ�ং প্রশতটি পণ্য পশর�াকরর প্রকয়াজকি সহকজ খুকজ পাওয়া যায়। ূঁ

ি) কী পশরমাণ মজুদ হাকত বোরকি পুিরায় ক্রকয়র উক্যাগ শিকত হক� তা শির্ ) কী পশরমাণ মজুদ হাকত বোরকি পুিরায় ক্রকয়র উক্যাগ শিকত হক� তা শির্ারণ: আমরা লক্ করকল বোদিকত ্ষরণ:

পাই বোয, প্রশতশদি আমাকদর পশর�াকর বোয পশরমাণ চাল �া স�শজ প্রকয়াজি হয়, বোসই পশরমাণ ল�ণ �া বোতল

প্রকয়াজি হয় িা। তাই প্রশতটি পকণ্যর বোক্কত্র কী পশরমাণ মজুদ হাকত বোরকি পুিরায় ক্রকয়র উক্যাগ শিকত হক�

তা শহসা� ককর শির্ারণ করকত হক�। একক্কত্র প্রশতটি দ্রকব্র পশরমাণ শভন্ন শভন্ন হকত পাকর। ্ষ

গ) বো�শি পশরমাণ/পাইকাশর ক্রকয়র ব্�স্া করা: আমরা জাশি, বোকাকিা একটি পণ্য এককত্র বো� ) বো�শি পশরমাণ/পাইকাশর ক্রকয়র ব্�স্া করা: শি পশরমাণ �া

পাইকাশর আকাকর ক্রয় করকল দাকম োড় পাওয়া যায়, পশর�হি িরচ সারেয় হয় এ�ং সময় �াঁকচ। তাই পশর�াকর

শিতযিপ্রকয়াজিীয় পকণ্যর চাশহদা, পশরমাণ ও আশেক সচ্ছলতার শ�র্য়টি শ�ক�চিায় বোরকি পাইকাশরভাক� পণ্য ্ষ

ক্রকয়র শ�র্য়টি শ�ক�চিা করকত হক�।

শিক্া�র্্ষ 2024

7

শচত্র ১.২: একটি রান্নাঘকর এক মাকসর মজুত সাশজকয় রািা

ঘ) কী পশরমাণ পণ্য িতুি ককর শকিকত হক� তা শির্ ঘ) কী পশরমাণ পণ্য িতুি ককর শকিকত হক� তা শির্ারণ: এ বোক্কত্র কী পশরমাণ পণ্য িতুি ককর ক্রয় করকল ্ষরণ:

অশত মজুদায়কির জন্য পণ্য িষ্ট হক� িা, বোসশদকক লক্ রািকত হক�। তক� এর পািাপাশি এটাও লক্ রািকত

হক�- অল্প মজুকদর কারকণ পশর�াকরর তদিশন্দি কাজ বোযি ব্াহত িা হয়। এ জন্য প্রশতশদকির পাশর�াশরক

চাশহদা, পণ্যমূযে, মজুদায়ি িরচ, �াট্ার (োকড়র) পশরমাণ ইতযিাশদ শ�ক�চিা ককর কী পশরমাণ পণ্য িতুি ককর

শকিকত হক� তা শির্ারণ করকত হয়। এভাক� মজুকদর পশরমাণ শির্ ্ষ ারণ করাকক আমরা ‘শমতব্য়ী ফরমাকয়ি ্ষ

পশরমাণ’ �কল োশক।